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ビタミンB1が多い乳製品ランキング

日本食品標準成分表の乳類のうち、ビタミンB1の分析値（測定値）が載っている55食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのは乳児用調製粉乳で0.41mg、55食品の中央値は0.03mgです。上位10食品の平均は中央値の約5.4倍で、同じ乳製品の中でも差があります。

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可食部100gあたりのビタミンB1量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる7食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名ビタミンB1（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 乳児用調製粉乳 0.41 mg — 510
2 脱脂粉乳 0.3 mg — 354
3 全粉乳 0.25 mg — 490
4 チーズホエーパウダー 0.22 mg — 339
5 ナチュラルチーズ やぎ 0.09 mg — 280
6 乳児用液体ミルク 0.08 mg — 66
7 加糖練乳 0.08 mg 0.02 mg 大さじ1 19g 314
8 アイスクリーム 普通脂肪 0.06 mg — 178
9 アイスクリーム 高脂肪 0.06 mg — 205
10 無糖練乳 0.06 mg — 135
11 ソフトクリーム 0.05 mg — 146
12 ナチュラルチーズ パルメザン 0.05 mg 0.0 mg 大さじ1 6g 445
13 やぎ乳 0.04 mg — 57
14 シャーベット 0.04 mg — 128
15 ナチュラルチーズ エダム 0.04 mg — 321
16 ナチュラルチーズ チェダー 0.04 mg — 390
17 ナチュラルチーズ リコッタ 0.04 mg — 159
18 ヨーグルト 低脂肪無糖 0.04 mg 0.04 mg 1カップ 100g 40
19 ヨーグルト 全脂無糖 0.04 mg 0.04 mg 1カップ 100g 56
20 ヨーグルト 無脂肪無糖 0.04 mg 0.04 mg 1カップ 100g 37
21 加工乳 低脂肪 0.04 mg 0.08 mg コップ1杯 200g 42
22 普通牛乳 0.04 mg 0.08 mg コップ1杯 200g 61
23 生乳 ホルスタイン種 0.04 mg — 63
24 脱脂乳 0.04 mg — 31
25 アイスミルク 0.03 mg — 167
26 ナチュラルチーズ カマンベール 0.03 mg — 291
27 ナチュラルチーズ クリーム 0.03 mg — 313
28 ナチュラルチーズ ゴーダ 0.03 mg — 356
29 ナチュラルチーズ ブルー 0.03 mg — 326
30 ナチュラルチーズ マスカルポーネ 0.03 mg — 273

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。