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ビタミンB6が多い魚介類ランキング

日本食品標準成分表の魚介類のうち、ビタミンB6の分析値（測定値）が載っている466食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはみなみまぐろ 赤身 生で1.1mg、466食品の中央値は0.195mgです。上位10食品の平均は中央値の約4.4倍で、同じ魚介類の中でも差があります。

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可食部100gあたりのビタミンB6量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる7食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名ビタミンB6（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 みなみまぐろ 赤身 生 1.08 mg — 88
2 みなみまぐろ 脂身 生 1.0 mg — 322
3 びんなが 生 0.94 mg — 111
4 くろまぐろ 天然 赤身 生 0.85 mg — 115
5 くろまぐろ 天然 脂身 生 0.82 mg — 308
6 めばち 脂身 生 0.8 mg — 158
7 かつお 春獲り 生 0.76 mg 0.53 mg 1人前 70g 108
8 かつお 秋獲り 生 0.76 mg 0.53 mg 1人前 70g 150
9 めばち 赤身 生 0.76 mg — 115
10 めじまぐろ 生 0.73 mg — 139
11 うるめいわし 丸干し 0.69 mg — 219
12 ごまさば さば節 0.68 mg — 330
13 まいわし 丸干し 0.68 mg — 177
14 ナイルティラピア 生 0.67 mg — 124
15 かつお 加工品 裸節 0.65 mg — 309
16 ごまさば 生 0.65 mg 0.52 mg 1切れ 80g 131
17 きはだ 生 0.64 mg — 102
18 しろさけ 生 0.64 mg 0.51 mg 1切れ 80g 124
19 むろあじ くさや 0.64 mg — 223
20 たいせいようさけ 養殖 皮つき 電子レンジ調理 0.61 mg — 223
21 にじます 海面養殖 皮なし 生 0.59 mg — 176
22 まさば 生 0.59 mg 0.47 mg 1切れ 80g 211
23 むろあじ 開き干し 0.59 mg — 140
24 かたくちいわし 生 0.58 mg — 171
25 さんま 皮なし 生 0.58 mg 0.58 mg 1尾 100g 277
26 しろさけ 塩ざけ 0.58 mg — 183
27 たいせいようさけ 養殖 皮なし 電子レンジ調理 0.58 mg — 231
28 しろさけ 焼き 0.57 mg 0.34 mg 焼き1切れ分 60g 160
29 たいせいようさけ 養殖 皮なし 蒸し 0.57 mg — 228
30 むろあじ 生 0.57 mg — 147

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。