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葉酸が多い食品ランキング

可食部100gあたりの葉酸量。

2,099食品の実測値を比較。最も多い食品で3800.0 µg。

推計値（成分表で括弧付きの値）とTrは、順位づけには使用していません。

# 食品名 葉酸 1食分あたり カロリー
1 酵母 パン酵母 乾燥 調味料及び香辛料類 3800.0 µg — 307
2 あまのり 焼きのり 藻類 1900.0 µg 57.0 µg 全形1枚 3.0g 297
3 酵母 パン酵母 圧搾 調味料及び香辛料類 1900.0 µg — 105
4 あまのり 味付けのり 藻類 1600.0 µg — 303
5 いわのり 素干し 藻類 1500.0 µg — 228
6 パセリ 乾 調味料及び香辛料類 1400.0 µg — 341
7 せん茶 茶 し好飲料類 1300.0 µg — 229
8 にわとり 肝臓 生 肉類 1300.0 µg — 100
9 あまのり ほしのり 藻類 1200.0 µg — 276
10 かわのり 素干し 藻類 1200.0 µg — 247
11 抹茶 茶 し好飲料類 1200.0 µg — 237
12 うし 副生物 肝臓 生 肉類 1000.0 µg — 119
13 玉露 茶 し好飲料類 1000.0 µg — 241
14 青汁 ケール し好飲料類 820.0 µg — 312
15 ぶた 副生物 肝臓 生 肉類 810.0 µg — 114
16 まつも 素干し 藻類 720.0 µg — 252
17 番茶 茶 し好飲料類 670.0 µg — 266
18 わかめ 乾燥わかめ 板わかめ 藻類 510.0 µg — 200
19 だいず 全粒・全粒製品 大豆はいが 豆類 460.0 µg — 404
20 りょくとう 全粒 乾 豆類 460.0 µg — 319
21 ブロッコリー 花序 焼き 野菜類 450.0 µg — 83
22 ひし 生 種実類 430.0 µg — 183
23 こむぎ その他 小麦はいが 穀類 390.0 µg — 391
24 うなぎ きも 生 魚介類 380.0 µg — 102
25 きく 菊のり 野菜類 370.0 µg — 283
26 だいず その他 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく 豆類 370.0 µg — 318
27 ほうじ茶 茶 し好飲料類 370.0 µg — 257
28 うに 生うに 魚介類 360.0 µg — 109
29 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黒大豆 国産 乾 豆類 350.0 µg — 349
30 ひよこまめ 全粒 乾 豆類 350.0 µg — 336
31 ブロッコリー 花序 油いため 野菜類 340.0 µg — 109
32 和種なばな 花らい・茎 生 野菜類 340.0 µg — 34
33 えだまめ 生 野菜類 320.0 µg — 125
34 わかめ 乾燥わかめ 素干し 藻類 320.0 µg — 172
35 えだまめ 冷凍 野菜類 310.0 µg — 143
36 からしな 葉 生 野菜類 310.0 µg — 26
37 ぶた その他 スモークレバー 肉類 310.0 µg — 182
38 ほそめこんぶ 素干し 藻類 310.0 µg — 227
39 みついしこんぶ 素干し 藻類 310.0 µg — 235
40 ささげ 全粒 乾 豆類 300.0 µg — 280
41 たたみいわし 魚介類 300.0 µg — 348
42 バジル 粉 調味料及び香辛料類 290.0 µg — 307
43 あゆ 養殖 内臓 焼き 魚介類 280.0 µg — 500
44 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黒大豆 豆類 280.0 µg — 431
45 ひとえぐさ 素干し 藻類 280.0 µg — 172
46 ひまわり フライ 味付け 種実類 280.0 µg — 603
47 あおのり 素干し 藻類 270.0 µg — 249
48 しいたけ 乾しいたけ 乾 きのこ類 270.0 µg — 258
49 だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ 豆類 270.0 µg — 335
50 だいず その他 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ 豆類 270.0 µg — 335
51 あゆ 養殖 内臓 生 魚介類 260.0 µg — 485
52 えだまめ ゆで 野菜類 260.0 µg — 118
53 そらまめ 全粒 乾 豆類 260.0 µg — 323
54 だいず 全粒・全粒製品 いり大豆 黄大豆 豆類 260.0 µg — 429
55 だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 乾 豆類 260.0 µg — 354
56 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 中国産 乾 豆類 260.0 µg — 391
57 だいず 全粒・全粒製品 全粒 黄大豆 国産 乾 豆類 260.0 µg — 372
58 マンゴー ドライマンゴー 果実類 260.0 µg — 339
59 あゆ 天然 内臓 焼き 魚介類 250.0 µg — 161
60 うし 副生物 じん臓 生 肉類 250.0 µg — 118

食品分類ごとに最も多い食品

分類食品名葉酸
調味料及び香辛料類（実測86件） 酵母 パン酵母 乾燥 3800.0 µg
藻類（実測58件） あまのり 焼きのり 1900.0 µg
し好飲料類（実測52件） せん茶 茶 1300.0 µg
肉類（実測313件） にわとり 肝臓 生 1300.0 µg
豆類（実測107件） だいず 全粒・全粒製品 大豆はいが 460.0 µg
野菜類（実測411件） ブロッコリー 花序 焼き 450.0 µg
種実類（実測46件） ひし 生 430.0 µg
穀類（実測174件） こむぎ その他 小麦はいが 390.0 µg
魚介類（実測471件） うなぎ きも 生 380.0 µg
きのこ類（実測56件） しいたけ 乾しいたけ 乾 270.0 µg
果実類（実測180件） マンゴー ドライマンゴー 260.0 µg
卵類（実測20件） 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 250.0 µg
いも及びでん粉類（実測50件） じゃがいも 乾燥マッシュポテト 100.0 µg
乳類（実測46件） ナチュラルチーズ やぎ 100.0 µg
菓子類（実測92件） ポテトチップス ポテトチップス 70.0 µg

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。

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